本文摘要：众所周知，在水产运输流通中，作好运输管理是有效地提升水产存活率的关键。

众所周知，在水产运输流通中，作好运输管理是有效地提升水产存活率的关键。今天，笔者就从以下四个方面来讲一谈石斑鱼的运输管理之道。

首先，水质是活鱼运输过程中最重要因素之一，用来运输石斑鱼的海水必需甜美，没不受…　　众所周知，在水产运输流通中，作好运输管理是有效地提升水产存活率的关键。今天，笔者就从以下四个方面来讲一谈石斑鱼的运输管理之道。

　　首先，水质是活鱼运输过程中最重要因素之一，用来运输石斑鱼的海水必需甜美，没接受污染，溶氧充裕有机物含量较少。因此，在运输时最差取播种场经过溶解消毒过滤器的洁净海水。　　其次，温度也是在运输途中必须留意的，运输石斑鱼的最佳水温不应维持在16℃左右，因为此温度可使石斑鱼处在半麻醉状态。

水温太高，不会加快鱼的新陈代谢，导致水体好转，引起丧生;而水温太低，又不会烧伤鱼体。　　再度，运输前后的涉及工作也好十分最重要，例如在运输前要暂停给鱼进食，在挑选出、起鱼、过磅装车的过程中，必需做小心轻放和很快，尽量减少石斑鱼露空时间，增加石斑鱼的体黏液黏液和机械受损。抵达目的地后，要防止将鱼曝露在光照强度变化很大的环境中，应让其有一段逐步适应环境变化的时间，以保证石斑鱼运得活，价格低，效益好。

　　最后，必须留意的就是运输途中水体氧份的供给问题，只有确保水体中有充裕的溶解氧(一般要超过8毫克-10毫克/升)才能保证石斑鱼运输的成活率，现较少见的供氧方式有四种：(1)风机供氧;(2)分子筛制机供氧;(3)氧气瓶供氧;(4)液态氧供氧，其供氧方式各有利弊，大家可根据各自具体条件拒绝搭配适合的供氧方式。

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